中国目前存在两大营养问题,①营养缺乏普遍存在,②与营养相关性疾病呈现快速发展趋势。 我们要做到均衡营养,科学补充:①调整进食顺序,先吃水果、蔬菜后吃饭;②维持高纤维摄入,维持食物多样化;③控制肉类、油脂、盐的摄入;④增加水果、奶、谷物及薯类食物。 人体所需要的营养素不下百种,其中一些可由自身合成制造,但无法自身合成制造的,必须由外界摄取的有40余种。这些物质即可通过日常饮食获得,也可通过补充适当的营养素,如各种复合维生素、钙片、海藻油等来获得。 补充维生素有两种方式:多吃富含维生素的食物,而对于中老年人、孕妇、体质虚弱者以及营养失衡的人来说,服用维生素制剂是快速有效的补充途径。
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