1.大枣黑木耳汤 做法:取黑木耳15克和15个枣泡开后放入碗中,加水和冰糖适量,将碗放置锅中蒸1小时。 功效:补益气血。木耳、大枣用于贫血有改善作用。 2.桂圆鸡蛋汤 做法:将15克龙眼肉用清水煎煮半小时,加入适量白糖,打入鸡蛋,蛋熟后既可以食用,每天早晚各食用一次。 功效:养血健体。桂圆肉中含有葡萄糖、蔗糖和酒石酸、蛋白质等营养物质,有益智宁心、养血安神的作用,鸡蛋中的丰富蛋白质也有健脑强身的作用。 3.红枣桂圆粥 做法:取糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。上述各物入锅中,加水煮4小时即可。 窍门:仍然是大米和红枣干可以提前泡软,煮起来比较省火,也比较软烂。 功效:用于养血补血,安神益智。 4.五红汤 做法:枸杞-20粒、红枣-5粒、红豆-20粒、红皮花生米-20粒、红糖-2勺(一人量大概为30克)。用一个两杯水大的陶罐清洗干净,放适当的水后加盖,然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮,等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。从锅里拿出陶罐后把陶罐里的五红汤倒入杯中,温时饮用,早晚各一杯。 功效: 补气养血抗癌 5.菠菜鸭血汤 材料:鸭血:200克菠菜:400克葱:2条鸡骨架 (或鸭架):1副猪筒骨:1斤姜:3片水:8碗调味料:油:2汤匙、麻油:1/2汤匙、白胡椒粉:1/3汤匙、盐:1/2汤匙 做法: 1.鸡架、猪筒骨洗净,氽水;煮沸清水,放入鸡架、猪筒骨和姜片,大火煮20分钟,撇去汤面浮沫,转小火煲两个小时; 2.鸭血用水冲净,装碗,用小刀划成厚片(装在碗里切,以免鸭血散开); 3.菠菜洗净摘好;煮开一锅水,将菠菜焯2-3分钟捞起; 4.葱洗净切成末; 5.锅里放4碗高汤,煮沸,倒入鸭血,煮开后转中火烧约10分钟,放油和菠菜,待菜熟加香油、胡椒粉和盐即可。 功效:补血、明目、润燥。 6.排骨花生汤 材料:花生仁(生)(150克) 猪排骨(大排)(480克)陈皮(5克)盐(3克) 制作方法 1、排骨用水洗净,斩件; 2、花生和陈皮用水洗净,花生保留外衣; 3、用适量水,猛火煲至滚; 4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透; 5、加盐调味,即可饮用。 功效:此汤健脾开胃、补血止血 7.紫苏生姜红枣汤 材料:新鲜紫苏叶10克、生姜3块、红枣15克 制作方法 第一步:将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。 第二步:30分钟之后,要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来,然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟,15分种之后,汤就做好了。 主要功用 具有暖胃散寒,助消化行气的作用
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