打造黄金免疫力！照顾宝宝健康的简单食疗方

吃对食物彷佛帮宝宝打造一层防护罩。不同年龄层的孩子该怎么吃？孩子发烧、腹泻、喉咙痛、异位性皮肤炎、气喘又该吃什么？ 宝贝生病，父母不免忧心忡忡，苦思对策。俗话说「三分治，七分养」，均衡充足的营养素，如同作战部队的补给品，使得免疫系统发挥正常防御功能。只要吃对食物，就能固本培元，让宝宝的身体形成一层天然的防护罩。 专家指出，为孩子打造黄金免疫力，首重「平衡」。然而，不同年龄层的着眼点为何？孩子生病时，又该注意哪些饮食原则？中医师吴建勋提供许多简单、好吃的食疗方，让家长在家DIY，轻松养出健康的孩子。 >>>> 三阶段饮食建议 阶段一：0~1岁宝宝 ❶母奶：母奶可说是一剂最有效的「预防针」，因为其中含免疫球蛋白、核苷酸等活性成分，可降低婴儿肠黏膜受到感染的机会。 不过，中医师提醒，哺乳妈妈应避免生冷食物，如西瓜、椰子等，以免坏了宝宝的体质。平时可适当补充黑芝麻、葡萄、桂圆红枣茶等，补充气血，提升奶水营养。 ❷稀饭：脾胃是后天之本，唯有脾胃功能正常，吃进去的食物才能转变成养分，供给全身器官。因此调养幼儿体质，要先顾好脾胃。 当幼儿开始尝试副食品时，吴建勋推荐用发芽米或糙米熬成粥，取用上半层糊状物，是最容易吸收、也是最营养的食物，可温暖「胃气」，提升消化系统。 ❸葡萄：水果当中，中医师特别推荐葡萄，可以让幼儿更有力的匍匐前进。《神农本草经》提到，葡萄可治筋骨湿痹，益气倍力，强志肥健。 葡萄味甘、性平，入肺脾肾经，兼具食物和药物两种特性。食用时，以新鲜不冰的葡萄为佳。 阶段二：1~3岁宝宝 ❶山药糙米粥：当宝宝满一岁，在饮食建议上，中医首推山药薏仁排骨糙米粥，用来健脾胃、去湿气、壮筋骨。 山药能补气养阴，且富含蛋白质及黏多醣等成分，能培补消化及免疫系统；薏仁能去湿止泻，改善胃肠机能；糙米富含维生素B1和E，丰富膳食纤维可净化血液，筛去可能引发过敏的成分。 一开始宝宝可能不太习惯糙米的口感，烹煮前可先浸泡一小时，或糙米白米各半，之后再逐渐提高糙米的比例。 ❷苋菜小鱼：为加强学步儿的膝骨韧性与钙质，中医师建议多吃苋菜小鱼。 苋菜富含胶质，营养丰富；仔鱼的钙质、DHA含量均高，是幼儿食补的绝佳选择。将煮得软烂的苋菜小鱼淋在糙米饭上，既营养又下饭。 ❸蜂蜜甘草茶：你家一岁以上的小孩，经常瘦弱无力没精神？不妨试试蜂蜜甘草茶，本方出自唐朝名医孙思邈，原为炼蜜制丸，吴建勋将它改为冲泡方式，较为方便。 用一大匙蜂蜜和一克甘草粉泡200ML开水，当做日常饮品，就能逐步改善孩童瘦弱的体质。蜂蜜性平味甘，健脾益胃；甘草生肌益气。 要注意的是，该茶甜度高，需饭后饮用，以免影响正餐胃口。另外，容易胀气的小孩，也不适合饮用。 阶段三：4~6岁的孩子 ❶四神糙米粥：唯有先调理肠胃消化系统，宝贝才能充分吸收各种营养。 针对处于快速成长期的孩子，中医特别推荐四神糙米粥，用于「健脾胃、固肾补肺、养心安神」。可到中药行买「四神汤药包」，内含山药、茯苓、芡实、莲子四种药材，再加入薏仁、枸杞，连同糙米半杯，加水煮成粥食用。 ❷生核桃沾蜂蜜：核桃补脑润肺、健肾壮筋骨。 早餐时刻，可和孩子用剥好的生核桃沾蜂蜜吃，好吃又爽口。此外，市面上卖的南枣核桃糕，添加南枣、麦芽糖，可补血、长肌肉，也是不错的点心选择。 ❸莲藕茶：莲藕性甘，能益血补心、去滞行气，滋养五脏。 秋冬是莲藕的产季，除了莲藕排骨汤外，也可将莲藕洗净切片，加水熬煮一小时，加点冰糖当饮料喝。 ❹桂圆红枣粥：五岁以上的孩子常尿床，不但睡不好，还容易感冒。这类孩子往往生性紧张，除了找出令孩子不安的原因外，也可从饮食上调整体质。 可以每天给孩子吃一碗「桂圆红枣粥」，镇定心神，养脾补血，稳定膀胱功能。 做法是，龙眼干十片、糯米一杯，红枣十粒，加水七分满，外锅一杯水，煮成稀饭。