健康提示:白菜含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 主料:白菜500g,肉泥200g,蘑菇100克 配料:油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,小葱适量,洋葱60克,姜适量 做法: 1、首先做肉丸。将葱、姜、洋葱切碎; 2、将葱、姜、洋葱碎倒入肉泥盆中,加入老抽、生抽、盐、糖和一勺面粉; 3、搅拌均匀成肉丸馅; 4、锅中倒大量的油,油温达到70度左右,用小勺将肉丸馅一个个地舀到油锅中; 5、中火慢炸; 6、炸至金黄捞出; 7、白菜洗净控干水份; 8、随意切上几刀备用; 9、蘑菇切片; 10、起油锅,冷油下干辣椒和花椒,煸出香味,捡出辣椒; 11、接着倒下白菜和蘑菇; 12、炒变色加盐调味; 13、下肉丸; 14、翻炒均,盖上锅盖焖三、两分钟即可出锅。
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