这5类食物竟让孩子明显变笨！

在饮食方面，越是垃圾食品，孩子越喜欢吃。这件事让很多家长特别无奈，但又抱着侥幸心理，觉得“应该没关系吧”。然而，下面这5类食品真的不要让孩子再吃了，会导致孩子变笨！  一、含铅食物 爆米花、皮蛋 铅是一种有毒的重金属，长期食用可导致人体铅中毒，血铅、尿铅含量增高，对神经系统、免疫系统、肾脏等产生危害，其中最主要的是神经系统损伤，对儿童的认知和行为功能有一定的影响。 可引起儿童多动症，导致儿童注意力涣散、记忆力减退、理解力降低或学习困难，并影响儿童的生长发育。 爆米花本身不含铅，但是老式崩爆米花的锅（就是开锅时象放炮似的有巨大响声的那种，现在已不多见），其锅体密封处用的是熔铅焊缝，在高温时会有大量的铅进入爆米花里。 传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。而“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。 孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。 二、过咸食物 咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等 小朋友正处在长身体的时期，各组织器官及生理功能还未成熟，新陈代谢能力比较薄弱，肾脏等器官的排泄调节作用尚不完善，日常饮食过咸容易导致体内钠离子积累过多，脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。 如今，市场上出售的快餐食品，如干脆面、油炸薯片、三明治、蛋糕、饼干等，对大多数儿童极具诱惑力，不少家长也经常给孩子买这类食品吃。殊不知，这些食品含钠量都偏高。 减少孩子盐摄入量的小窍门 可以利用蔬菜本身的强烈风味 如番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋等。 炒菜出锅时再放盐 这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。 多采用清蒸等少油少盐的烹饪方法 鲜鱼类可采用清蒸等少油、少盐的方法；肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴。 尽量避免在外面吃饭 餐馆做饭菜常使用较多的食盐、味精等调味，应尽量避免在外用餐。 三、含糖精、味精较多的食物 味精、糖精 糖精是用化学物质合成的一种人工甜味剂，长期多量食用容易引起慢性中毒，对胃，肾和膀胱等内赃的牯膜有刺激作用。 长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。 孩子饮食以清淡为好，不宜加过多的调味料，吃多了味精容易引起孩子缺锌，会影响孩子的生长发育。 四、含过氧脂质的食物 煎炸食物、腌制食品 过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。 哪些食品中含有较多的过氧脂质呢? 油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等；炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质；鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会产生过氧脂质。  五、含铝食物 油条、粉丝 铝在人体内沉积，一般很难排出，这样会影响铁、镁、锌、硒等元素的吸收。另外如果长期超量摄入铝，会增加人体肝脏、肾脏的负担，最主要是影响婴幼儿智力发育。 海蜇 海蜇在加工过程中需要加入明矾，比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味，但太多的明矾会造成铝残留过高，有些不良商家会将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售。 油条 油条是我国的传统食物，炸油条时放入明矾是为了让油条膨胀的更好，但含铝过多，对健康不利，因而不建议儿童食用。 虽然如今很多商贩宣称没有添加明矾，但只要是膨胀得比较大的油条，多半都含有明矾。 麻花 麻花跟油条类似，也用添加明矾做发泡剂，让麻花更加膨胀，也有不含明矾的麻花，但鉴于麻花属油炸食品，反复沸腾的油会产生苯并芘，苯并芘为致癌物质，因而不建议儿童食用。 粉条、粉丝等 粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等淀粉类食品在制作时常会加入明矾，使成品在烹煮时有韧性，也就是常说的筋道，口感好。 不过，用绿豆淀粉做的粉丝是不加或少加明矾的，加明矾多的通常是薯粉粉丝。 膨化食品 膨化食品往往加入含铝膨松剂，让质地更为松脆，孩子们很爱吃，妈妈要注意控制。 馒头、包子等糕点 很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼等糕点小吃时，会添加泡打粉，其成分就是碳酸氢钠和明矾。 建议妈妈给孩子食用自然发酵法或无铝膨松剂制作的馒头和糕点，鉴别的方法：不要太追求松软，因为纯酵母发酵和加明矾帮忙的产品相比，松软多孔的程度会差很多。 面条 有的不良商家会在面条中加入明矾，用以提高韧性、降低成本。因而，我们在吃面条时，不要过分追求“Q弹”的韧性口感，遇到久煮不烂的面食，更要担心其中的铝含量。 原来这5类食物都对孩子智力没好处，快让朋友们都看看！