食材:鸡蛋、大虾、萝卜 配料:盐、白糖、生抽、料酒、生粉 做法 1.把虾肉和萝卜放一起剁成泥,完成后加盐、白糖、生抽、料酒、生粉,放入碗中搅拌个5分钟左右。 2.打3个鸡蛋,准备个平底锅,刷油,加热后倒入鸡蛋,摊成鸡蛋饼。 3.鸡蛋饼凉后把虾泥摊在鸡蛋上,一定要均匀。 4.把鸡蛋饼卷起来,煎蛋卷就完成了 5.把煎蛋卷放入蒸锅蒸5分钟左右即可食用,也可以用油煎,非常美味,孩子很喜欢。
鱼泥豆腐羹 做法: 1、将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥; 2、将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐; 3、煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。 虾仁蛋饺 做法: 1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等,放蒸锅内蒸15分钟后待用; 2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀; 2、将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁; 3、把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用; 4、水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。 【本文转载,观点仅代表作者本人,部分内容来源网络。】更多>>
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