食材:鲜蘑菇200克、冬瓜适量、小葱1根、鸡蛋1个、香油少许、食盐适量
做法:
1、鲜蘑菇洗净,掰小块,放沸水中焯烫,捞出,重新干净;
2、冬瓜去皮,切成小块;小葱洗净,切成葱花;
3、汤锅中加适量水,烧开后放入蘑菇;
4、煮三分钟,放入冬瓜,再煮三分钟,至汤锅中再次翻滚,调入少许盐;
5、鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,倒入锅中,用筷子迅速搅散成蛋花;
6、蛋汤盛出,撒上葱花,滴几滴香油调味即可。
菇类含有十分的丰富的维生素B群,还含有独特的多糖体,可以提高宝宝的身体免疫力,预防疾病。另外,蘑菇中含有大量的粗纤维、半粗纤维等,经常食用对预防便秘十分有利。