茶是非常健康的饮品,但人们常说:“隔夜茶,毒如蛇”,导致很多人在喝茶的时候,都会选择喝刚泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉。有人认为:“茶水久放会馊,还能产生大量的亚硝酸盐,从而对人体产生危害,所以隔夜茶不能喝”,隔夜茶真的对人体有害吗 究竟能不能喝呢?做个试验就知道了。 早在几年前,央视记者就曾经做过这个试验。选取了人们常喝的三种茶叶:龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点,记者冲泡了这三种茶叶,并将茶水放置。当晚9点,记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点,记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时,前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时,而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置,这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别? 将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所,对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。检测的结果显示,即便放置了24小时的茶水,其中硝酸盐含量仅为0.26mg/L。完全符合国家饮用水标准。 所以,理论上讲,隔夜茶是能喝的。但我还是不建议大家喝隔夜茶……毕竟,新沏的茶味道才最香啊~
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