孕育养娃神器
买了刁子鱼,煎的时候惨不忍睹,破了,碎了!以前煎鲫鱼什么的都不这样呀!好好地一条鱼,都不能看了,幸好味道还不算太差
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得把锅烧干了再放油,把油烧开了再放鱼,鱼放进去动一下锅让鱼都沾油,这个方法我不管用什么锅鱼都煎不烂,油没烧开鱼就粘锅
用纸内外吸干水分,拍点淀粉,煎的时候不容易粘锅。
你看的图片那些鱼不烂的,都是进油锅炸过的吧?或者锅里多些油下锅小火煎到金黄再翻个.别老翻动.不然会散...
肯定是锅没洗干净,还有就是鱼身上的水太多容易黏锅
😂😂多放点油煎久一点再翻,起锅巴了就不会掉了,我反正煎鱼每次都这样,而且我们家的锅是炒什么都粘那种前两天煎鱼我妈也是说锅不行煎鱼怎么都会破煎不好,又是鱼要抹点盐又是锅底要抹点盐的,我很嘚瑟的说经验问题,我来保证不煎不烂
不粘锅你值得拥有
要用盐腌一下才行吧我每次煎鱼都会腌一下,没有烂的。
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