莲蓉甜点有很多,抹茶加莲蓉的甜品,你吃过没有呢?没有就跟着静妈做起来,味道绝对会很惊喜的哦
做法简单,材料简单,走起!材料:白莲蓉100克,细砂糖40克,抹茶粉5克,清水350克,琼脂5克,某宝买的(琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途.
原料:江蓠,紫菜,石花菜)
过程,提前冷水泡软的琼脂,捏干水,放进锅里,倒进细砂糖,倒进清水,一边加热一边搅拌,搅拌到琼脂融化为止关火
关火后,倒进白莲蓉,搅拌均匀,过筛,把白莲蓉颗粒搓搓,也过筛进琼脂水里
抹茶粉加一点点冷开水,不喜欢抹茶粉的可以用其他果粉,如草莓粉之类的,搅拌均匀倒进琼脂水里,搅拌均匀,倒进模具里
然后冰箱冷藏4个小时以上就OK啦
定型后,倒扣出来
淋上果酱,就可以了!喜欢的不防试试看哦!全程完毕
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