红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能。可是我发现孩子不怎么爱吃红豆汤,连我家林先生也不爱,但是孩子爱出红豆做的包子,于是自己炒了红豆泥,自己炒的结果是不腻,不油,红豆泥很香。所以做成包子,他们也很赏脸的吃光光。
红豆包
馅料:红豆泥适量,
面团材料:面粉200克,鸡蛋一个,糖25克,盐2克,水65克,酵母3克
红豆泥的制作(糖180克,植物油150克)
1、红豆先浸泡
2、放入高压锅,水过红豆煮熟
3、等红豆放凉了,把红豆放入料理机,加入适量水打成红豆沙
4、平底过倒入适量水,放入红豆沙和糖文火慢炒
5、不断翻炒并一边炒一边是不是加入植物油
6、等豆沙炒的很干了可以关火放凉
面团制作
7、面粉、鸡蛋等材料放入到汤锅里,把面粉揉成光滑的面团
8、面粉分割成小剂子
9、擀开,包入适量红豆泥然后掐好口
10、放蒸箔上醒20分钟,然后冷水下锅大火蒸20分钟
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