如果是在港式餐厅吃饭,总要点上一道蜜汁叉烧,好像只有上这样一道菜才算完满呢,这次就来自己做一下,一点也不输给外面餐厅的蜜汁叉烧吧!
材料:梅花肉500G
酱料:美极鲜酱油3大勺,老抽1小勺,蚝油1勺,盐少许,糖少许,
姜2片,白酒少许,蜂蜜2勺
步骤:
1,把梅花肉洗干净,切成块
2,把美极鲜酱油3大勺,老抽1小勺,蚝油1勺,盐少许,糖少许混合
成酱汁
3,往梅花肉加入少许白酒和姜片去味,再倒入酱汁腌制5小时(如果能
隔夜就更好了)
4,腌制好的梅花肉摆在烤网上(烤盘最好垫块锡纸,方便后面清洗)
5,烤箱200度预热,先烤20分钟,烤10分钟的时候刷一次酱汁
6,20分钟后翻面再烤25分钟,最后10分钟的时候刷上酱汁和蜂蜜
7,烤好后的叉烧,放凉一会就可切片装盘了
自己做的放心又好吃哦!
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