做为妈妈最伤心的是孩子吃饭不香,或者吃了不长个子不长肉,我家三个孩子就是那个吃的下,但是不长肉的一类。很多时候我都怀疑孩子是不是身体有什么问题呢?去中医那里,说多做点淮山粥给孩子吃就好了。
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。
在农村不像在城市,想买淮山就有得,现在的淮山才上市,今天看到了马上买了一条来做粥给孩子吃,加了马蹄(荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效)和胡萝卜,米粥特性香甜,有马蹄和胡萝卜的甜,还有淮山的糯,孩子都吃得欢
淮山排骨粥
材料:淮山550克,排骨250克,马蹄8颗,胡萝卜一个,梗米1.5量杯(喜欢稀点的可以减少米量) 调味:少许的盐、鸡精和麻油
制作
1、淮山和排骨先放入电饭煲里
2、煮粥功能
3、在煮到剩下1小时加入梗米、胡萝卜和马蹄
4、盖上盖子继续煮至程序结束,然后加入少许盐、鸡精和麻油调味即可
这个是我家的潮汕粥,很稠很稠哒,就是爱吃这样的米粥,如果喜欢稀点的建议少放米,多加点水
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