蔓越莓饼干做法简单,最适合新手了!味道酸酸甜甜的,特别好吃,这是我特意做给宝宝吃的,自己做的健康放心。
方子是借鉴君之的。这款饼干在原味黄油曲奇的基础上加入蔓越莓干。香甜酥脆的曲奇饼,搭配酸甜有嚼劲的蔓越莓干,产生更为丰富的口感。蔓越莓宜人的酸甜,恰到好处地中和了黄油曲奇的甜腻,让人百吃不厌。宝宝也特别喜欢吃,刚刚出锅,还被老公抢去吃了几块。哎,没办法,有个馋爸爸,我的宝宝啊,妈妈下次再给你多做点啊!
材料:低筋面粉100克 黄油50克 蔓越莓干35克 鸡蛋液15克 糖粉50克
操作步骤:
1.黄油室温软化,加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
2.加入蛋液搅拌均匀。
3.倒入事先过筛的面粉,从下至上翻拌均匀,直至成为面团。
4.将蔓越莓干切碎,加入面团中搅拌均匀即可。
5.把面团整形成长方条状,包上油纸,放入冰箱中冷冻1小时(置于冷冻层)。
6.将冷冻好的面团取出切片。
7.放入垫有油纸的烤盘上摆放齐,中间留点空隙。
8.放入预热好烤箱,上下火150度烘烤20分钟,饼干表面呈金黄色即可。
小TIPS:1.拌面团时切勿划圈,要由下往上翻。
2.可用其他水果干代替蔓越莓干,如葡萄干、芒果干。
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