【菜名介绍】:这道菜特别开胃,一般人都可以食用,尤其适合女性食用哟!而鸡胗可以食食导滞,帮助消化,治食积胀满等等……
【食材准备】:鸡胗,青辣椒,红辣椒,生姜,蒜,生抽,盐,耗油,油,料酒,淀粉。
【烹饪方法】:炒。
【口味】:微辣。
【烹饪时间】:15分钟。
【做法和步骤】: 1.鸡胗洗争,切成小片,加入适量的淀粉,耗油,料酒腌渍,备用。
2.把青红辣椒洗净切成辣椒圈,生姜切丝,蒜略拍切碎。
3.锅里倒入油,待油热后放入鸡胗,翻炒至变色后,捞出,(如炒出有水份就倒掉)
4.把锅洗净,从新倒入食用油加少许辣椒油,然后加入姜和蒜炒香,放入青红辣椒圈翻炒,鸡胗倒回锅里炒匀,加少话生抽,快速爆炒。
5.爆炒片刻后加入适量盐调味即可。
小贴士: 吃得很辣的可以第4步骤直接用辣椒油炒。
高胆固醇患者宜多吃哟
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