鹌鹑蛋中的B族维生素含量丰富,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。 而且鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。 所以鹌鹑蛋对孩子的大脑和发育有很好的促进作用,可以经常食用!今天我给大家带来的是一款制作简单,好吃又美味的糖醋虎皮鹌鹑蛋!做好的鹌鹑蛋红亮微甜,外皮焦酥汤汁浓郁,酸酸甜甜的味道,可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜的感觉的。 如此的美味,是孩子挡不住的诱惑!
所需食材:
鹌鹑蛋400克
番茄酱3勺
糖2勺
香醋1勺
盐1克
油适量
白芝麻适量
葱1颗
做法:
1.这就是我在菜市场买的新鲜的鹌鹑蛋!(如果买不到也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋!)
2.鹌鹑蛋冷水入锅,水开后煮5分钟左右即可!
3.煮熟的鹌鹑蛋迅速的放在冷水中浸泡数分钟,这样可以使鹌鹑蛋剥皮更容易。
4.浸泡好的鹌鹑蛋装进保鲜盒里,盖上盖子,使劲儿的摇晃1分钟左右!这样就很轻松的把鹌鹑蛋的皮剥离出来了!
5.把鹌鹑蛋一个一个的剥出来,洗净沥干水分备用!
6.锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸。
7.炸至金黄色,表面呈虎皮状捞出控油。
8.碗中放入番茄酱,盐,糖,醋搅拌匀,葱切成葱花备用!
9.锅中放少许油,倒入调好的酱汁,翻炒至起小泡泡,酱汁变得稍微浓稠即可!
10.倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒均匀,使每个鹌鹑蛋都均匀的裹满酱汁儿!
11.起锅前加入适量的白芝麻和葱花翻炒均匀即可!
小贴士:
炸鹌鹑蛋的时候要中小火慢慢的炸至表面金黄,呈虎皮样即可。
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