#营养午餐#【茄汁红烧丸子】

将酱料放入肉糜，顺着一个方向不停搅20分钟。肉糜搅拌好后，用油搓手，就可以捏肉丸了，捏好的肉丸放在盘子里。开中火，炸丸子1-2分钟。热锅少许油，加入事先煮熟的茄汁、香菜杆、番茄酱翻炒即可出锅。