家里还有一些甜面酱没有吃完,怕时间长了会坏的,所以今天去超市刚好买了一些猪里脊肉准备回来做京酱肉丝。下面给大家看看我做的过程,很简单而且还很好吃呢!
首先将猪里脊肉洗净后切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀!
第二、将葱白切成丝放在盘中,还有把豆皮也切成块后放在盘中备用!
第三、炒锅上火烧热,加油,把肉放进去炒成八成熟时盛出锅放在盘子里备用!呵呵,着急做饭这步忘照照片了!
第四、炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入料酒、鸡精、白糖,不停炒动甜面酱,然后放进刚炒好的肉丝,使甜面酱均匀地沾在肉丝上就可以出锅了!
第五、把肉丝码在刚切好的葱丝盘子里就可以吃啦!
简单又好吃的京酱肉丝大家也可以在家里做做!
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