小姨妈今天要说的,其实是植物日光性皮炎。
你知道一些食物里有光敏成分,比如,西柚汁里含有大量的呋喃香豆素,会让你晒伤吗? 我们都知道植物们大都可以自行制造一些“生化武器”来保护自己,主要是对付昆虫和真菌之类的病原体。比如,呋喃香豆素呢,是就是其中的一种。 本来对人没什么影响。但是,呋喃香豆素一旦遇到紫外线(主要是UVA),就会强势插入细胞的DNA里,直接破坏了DNA这个细胞的大脑,细胞也就被搞成“脑死亡”了。 这时候,我们体内的“警卫队”免疫系统就会察觉到不对,立马派出部队去镇压,一时间伏尸百万,血流漂杵,于是皮肤上就会出现像红斑、水泡之类的炎症反应了。 这就是植物日光性皮炎。 常见食物里面,含呋喃香豆素比较多的主要是芹菜、欧芹、香菜这些蔬菜(好像本来就不是很受待见的蔬菜诶),还有就是柠檬、柚子、佛手柑之类的水果。 所以这些都不能吃了吗? 当然可以吃!“抛开剂量谈毒性就是耍流氓”!正常的吃吃喝喝没有关系啊! 1991年德国人做了一个测试,给健康的男性受试者吃不同浓度的补骨脂素(估计这实验是别想找到女性受试者了),然后光着屁股去照紫外灯。 最后得到的结论是,要达到产生日光性皮炎的效果,吃下去的补骨脂素含量要达到0.25毫克/公斤体重以上才行。 换算一下的话,按一个女生体重50公斤来计算,大概相当于柠檬汁一次要喝三斤以上,西柚汁要喝一斤半以上(这还是更害怕紫外线的白人,如果是黄种人估计还得喝的更多才行)。 但是!!! 可以在阳光下吃柚子,不代表说在阳光下剥柚子!!! 相比于吃下去后只有很少一部分呋喃香豆素被最终送到皮肤上,直接溅到皮肤上的汁液才更加危险。 得克萨斯大学健康科学中心报导过一个有意思的日光性皮炎案例:一位姑娘在海滩上享用了加柠檬汁的饮料,然后回来就发病了。 这是为什么呢?因为这菇凉当时没有切柠檬的刀,于是就直接用手剥柠檬,柠檬汁溅到了上臂;挤完柠檬汁后,她又随手在右侧大腿上蹭了蹭…… 嗯,所以这些被柠檬汁溅到的部位都发病了…… 所以,当你在阳光灿烂的海滩上享受柠檬水的时候,千万把杯子拿稳,别撒在身上,还有就是,记得喝完舔干净嘴唇哈。更多>>
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