研究人员对吸烟者进行了一项试验,让他们在4天内,连续每天吃750克梨,并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘(致癌物质)含量。

结果发现,吸烟6小时后吃梨,人体血液内1-羟基芘(致癌物质)会经尿液大量排出;如果不吃梨,1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素,从而有效预防癌症。
不过,所说的这个饭后,不是吃完饭马上吃梨,会影响营养物质的吸收,还会加重肠胃的负担。在下午两点到两点半之间吃,效果最好。