含铁米粉 VS 自制米汤
婴儿早期对铁的需求量很大,市售的含铁米粉是添加了铁元素的,而自制的米粥一般达不到铁的需求,所以婴儿添加辅食时,首选含铁米粉。当添加食物的种类丰富,营养能达到均衡了,就可以吃自制的米粥了。
孩子大一些开始吃自制米粥,也要是可以浓度达到竖筷不倒的稠粥,而非米汤。
大米汤含砷量很高,任何情况下都不建议宝宝食用。美国消费者报告中指出,五岁以前儿童不能用米汤来代替牛奶,并建议婴儿平均每天最多摄入一份婴儿大米粉,他们的食物中还应该包含其他谷物。
结论:婴儿早期无论添加什么谷物,都要确保是市售的强化铁食物,比如说大米粉,燕麦粉,糙米粉。并且要尽量丰富种类,不要只吃精米,避免砷的过量摄入。
添加米粉的注意事项:
1、婴儿米粉由于不含防腐剂,保质期不是特别长,所以建议开封后在1个月内吃完,如果宝宝吃不完,大人早上当个早餐啥的,也是可以的。
2、刚开始添加米粉的时候要稀一些,小宝宝的肠胃从液体到米粉煳是需要有个过渡,但六六从稀到稠过度的时间非常的短暂,所有这些细节问题,完全要靠家长对自己孩子的了解去把握,没有一种育儿方法严格适用于每个孩子。
3、最早期冲调米粉的方法:
米粉:液体=1:4,温度70度左右,倒完水后放置30秒,让水充分吸收,再搅拌,搅拌时勺子稍向外倾斜,向同一方向搅拌,并压散结块。大多米粉的说明书上说可以用母乳或奶粉冲泡,但含铁米粉还是建议用温水泡。像HIPP的多重谷物米粉都不含铁,就建议用奶粉泡。
米粉和奶粉的营养并不会叠加,强化铁米粉中的铁和奶制品中的钙,两个元素会有拮抗作用,影响彼此的吸收利用。
有些米粉含铁,有些米粉不含铁,妈妈们用注意看成分表。
有的米粉本身含有益生菌身份,可以协助调理宝宝的肠胃功能,但如果本身肠胃功能较好或较弱的宝宝服用含有益生菌的米粉反而会拉肚子,这就需要天使妈妈们多多观察自己的宝宝,并认真的了解食品的成分。
5、不建议购买各种调味的成品米粉
如果想让孩子吃米粉的时候顺便吃些蔬果肉泥,可以在原味米粉中添加多种食材。很多食材家庭自制完全没问题,但有些食材不适合家庭自制。
在6-8月龄期间,菠菜、甜菜、绿豆、南瓜、胡萝卜不是很好的自制选择,因为他们可能含有大量的硝酸盐。硝酸盐会导致小婴儿发生不寻常类型的贫血(低血球计数)。但市售的成品婴儿蔬果泥是安全的,因为厂家会去检测硝酸盐含量。如果一定要家庭自制,这些食材也一定需要先用水煮开一会,捞出再用,这样会带走一部分硝酸盐和农药。
6、米粉要吃到什么时候。
这点没有具体的定论,根据孩子的具体情况。当添加食材的种类丰富,营养能达到均衡了,不需要强化铁了,就不需要吃含铁米粉了。
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