今天分享个素菜,孕后期不太爱吃肉,着重做一下素菜,四季豆也叫扁豆,四季大概就是什么季节都会这个豆的原因吧,炒这个豆有很多种方法,我觉得这样子炒更适合孕期吃,不上火不油腻, 不用太多配料来上一盘清爽的四季豆,配上米饭。不仅开胃还很营养!
素炒四季豆的做法:
将四季豆两边都摘一下,然后用手将四季豆掰成小段
焯水,煮到四季豆颜色变深2-3
分钟即可。
捞出,冲一下凉水。沥干
将姜、大蒜摘好,然后洗净,切碎,锅中放入可以稍微多一点油,爆炒姜和蒜,加入小勺黄瓣酱。
然后把焯过水的四季豆放入翻炒。
关中火,加入适量盐拌均匀即可。