材 料:
冷米饭1大碗,鸡蛋1个,姜葱蒜适量,酱油3小勺,猪油、植物油1小勺,白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少许。
步骤:
先把酱油、料酒和白糖放入碗中,拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀,并用勺子把米饭搅散。
再把打散的鸡蛋倒入米饭中,再次搅拌,让米粒颗颗分散开。
开火将锅烧热,加入植物油和猪油,等猪油融化后,下入切好的姜葱蒜,小火煸炒。
然后倒入拌好的米饭,转大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。
最后加入适量小葱粒,蚝油和少许胡椒粉,快速颠炒,即可出锅。
真的不是我夸张,这样简单的酱油炒饭,好吃到堪称人间极品!不信,你尽管试试~