食材:
牛奶:80g+220g
淡奶油:100g
玉米淀粉:40g
细砂糖:35g(爱吃甜可适当多加点糖)
蔓越莓干:50g(形状太大的话可以切碎点)
椰蓉适量
椰蓉铺在容器底部
把80g的牛奶倒入40g的玉米淀粉混合搅拌均匀
220g的牛奶、细砂糖、淡奶油倒入奶锅(不粘锅也行),开中火边煮边搅拌。
锅里的奶液煮沸时,将玉米淀粉和牛奶的混合物迅速搅拌均匀,倒入锅里,边倒边用耐高温的铲子不停的搅拌浓稠。
奶液浓稠后加入蔓越莓干快速搅拌均匀,然后关掉电源。
迅速放入铺好椰蓉的容器中,表面尽量弄平,然后冷切后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上,直到变成奶冻。
倒扣在案板上,切成自己喜欢的小方块
四周沾上椰蓉即可