每年冬天,必须吃的零食就是糖葫芦和糖雪球了。这个裹满糖的山楂果子,雪白晶莹、入口即化、酸酸甜甜,每一口都超诱人! 糖雪球,又名“糖炒山楂”、“糖球果”。虽是零食,却有生津止渴、开胃消食、活血化淤等功效,属于非常健康的食品。
具体制作方法: 食材:山楂200克、冰糖100克、水100毫升、白醋一勺。【糖和水比例1:1】 把山楂去蒂,清洗干净,晾干!把冰糖和水一起倒入锅中,中小火开始熬糖! 边熬边用铲子搅拌至糖全部融化。 煮至糖浆沸腾,气泡由大变小,越来越密时,往锅里倒几滴白醋搅拌均匀后关火。接下来继续用铲子不停的搅拌,直至糖的温度有所降低把山楂果放到锅中,快速翻炒均匀,让每一个果子表面都粘满糖!随着温度下降,糖霜会变得越来越白,直至全部凝固时就可以盛出。 酸酸甜甜很是喜欢 !宝宝不爱喝奶粉,可以喝酸奶吗?
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