百香果椰浆千层糕,酸酸甜甜,口味清爽,多吃几块也不觉腻哟!有兴趣的宝宝可以动起来哈~
前些天小编去咱果园转悠了,随手摘了果子吃,还打包走了!(嘘,打包这事咱悄悄,你们懂的,奸笑ing)
百香果椰浆千层糕需要的材料如下:百香果6~8个、椰浆500毫升、白砂糖适量、水500毫升、鱼胶粉40克。工具需要2个容器(大碗),1个模具、过滤细筛、量杯等。
小编做千层糕用的果子是放皱了的,因为皮皱后甜度会增加,香味又会变浓郁些!(不要嫌弃它丑哦,要看它的内在,做人也一样哦)
首先1.把百香果果肉过细筛,这样方便取汁去籽,取出适量的百香果汁后兑水(注:百香果汁兑水后为:500毫升,可用量杯量着) 兑好后倒入热锅内(温度不要太高,不然容易烧焦底哦)加适量的白砂糖,可根据个人口感调,看到表面稍微冒泡了,倒入20克的鱼胶粉搅拌均匀,加热融化盛出容器待放凉。
2.椰奶部份:将500毫升的椰奶倒入热锅内(温度不要太高哦 ,不然容易烧焦底哦 )待煮到表面有一层奶皮,加入20克的鱼胶粉、适量的白砂糖(可根据个人口感调), 搅拌均匀,加热融化盛出容器待放凉。
3. 准备好模具,(小编是用普通的外买打包盒,里面用保鲜膜铺好,方便后面脱模)倒入一层椰汁(约20毫升)按个人喜欢的厚度加即可,放冰箱速冻十分钟 。10分钟后取出再倒入百香果汁,继续放冰箱速冻10分钟。 如此反复几次,全部定型后,放冷藏就可以了 。
4.脱膜的时候,用条热毛巾捂3~5分钟后,千层糕脱模出来不易粘模具(小编还在模具内加了保鲜膜,万无一失,哈哈),最后切块就可以了,也切自己喜欢的形状 ,酸酸甜甜不错哦 ,又有营养!大人小孩都爱吃。
宝宝们还在等什么,如果觉得这天气吃冻的东西不好的话,可以告诉小编哦,小编下回教你们做热的百香果千层糕哈(爱你们哟,么么哒)!!!
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