夏日暑热难耐,宝宝容易出现食欲减退,从而影响到营养物质的正常吸收,但是为了不让宝宝的健康受到影响,我也是下了一番苦功夫。每一顿宝宝辅食餐都是我精心设计量身做的,我的初衷就是让宝宝吃到有营养又安全又好吃的辅食。 我认为辅食的营养与味道,是妈妈们选择制作辅食的重要考虑因素,所以在准备材料之前我都会研究它的营养成分。我也热爱DIY辅食,喜欢辅食的过程,并享受过程带给我的乐趣。
前几天带着宝宝逛超市,当他看到蛋糕时,吵着要吃,要吃,我就答应他自己回家做给他吃,还是蛮听话的,立马听话的不闹了。我认为妈妈对宝宝说过的话一定要做到,所以今天我就自己动起手来做个8寸的小蛋糕,来填饱宝宝的小肚子。
首先先把材料准备好,鸡蛋5个,低筋面粉70克,玉米油40克,白糖30克,牛奶40克,都知道鸡蛋跟牛奶的营养价值最高,是每个宝宝营养辅食必不可少的。鸡蛋具有润燥、增强免疫力、护眼明目,然而牛奶更是富含蛋白质,在这里为了达到给宝宝更好的营养,我选用a2奶粉来代替普通牛奶,因为夏天本来就是宝宝容易胃口不好的季节,而a2的奶粉更易于宝宝肠道的吸收和消化。从而减少宝宝烦躁上火等现象,有效使宝宝胃口更佳!
材料准备好,就开始动手做了,先把准备好的材料一一称重,然后蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入30g白糖,用手动打蛋器搅匀。再加入牛奶和玉米油继续搅打均匀。低筋面粉筛入搅好的蛋黄糊中。轻轻搅拌至无颗粒停止搅拌,不要过度搅拌以免起筋。搅拌好的蛋黄糊放置一旁待用。
将蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡(粗泡),并加入三分之一白糖。继续打发至浓密细泡,同样的加入三分之一白糖。继续打发至出现纹路,把剩下的白糖加入。最后打发至提起打蛋器蛋白呈直立小尖角停止打发,然后取出三分之一蛋白霜到蛋黄糊中,用刮刀以切拌的手法快速翻拌均匀,在这里可千万不要划圈搅拌以免蛋白消泡。
将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,同样迅速翻拌均匀,同样不能划圈搅拌。最后可以看出拌好的蛋糕糊是细腻可流动的。然后将蛋糕糊倒入八寸模具中,用力震两下排除大气泡,抹平。送入预热好的烤箱中下层,上下火160度烤50分钟。
烤好后取出立刻倒扣在烤网上。冷却后脱膜取出即可完成啦!
宝宝开吃啦!吃的津津有味,很开心的样子。吃一口蛋糕再喝杯a2牛奶,不一会儿功夫,宝宝就吃光光了,还吵着要吃,接着又把剩下的给宝宝吃完。发现宝宝吃了那么多,消化依然很好。用a2奶粉做的小蛋糕就是不一样,宝宝胃口都变得好了。
a2奶粉因为它的“好牛,好奶,好蛋白”,被誉为奶粉届的爱马仕,值得所有妈妈们信赖。给宝宝选择对的奶粉,不仅对的营养负责,更是对宝宝健康负责。a2奶粉给宝宝好胃口,好肠道,好健康!妈妈们选对奶粉,宝宝才能健康,妈妈更安心!
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