妈妈的味道：槐花饼

  五一小长假的第一天我们就带着诺宝回老家看望姥姥和姥爷，车还没开进环山公路就闻见了阵阵的槐花香，看见那漫山遍野的槐花不仅勾起了我的回忆，更让我想起了妈妈烙的槐花饼的味道。

 每到槐花盛开的时候妈妈总会给我们蒸槐花、烙槐花饼。来到济南之后不仅槐花很少见槐花饼更是没吃上几次，所以更加思念槐花饼的味道。这次五一小长假回家终于可以一饱口福。

  把采摘来的槐花去除多余的梗和叶子，只留下最新鲜的花朵。

  
  将去除了梗和枝叶的槐花的花朵用清水清洗两道三遍，沥干水分。（千万不要用手揉搓，很容易吧花朵揉坏）

  
  再一步就是拌馅子了，在沥干水分的槐花里根绝口味打入两颗鸡蛋，因为诺宝不怎么吃盐姥姥特地在槐花里放了一点海蛎，没有放盐。放点虾皮之类的让小宝宝吃也是不错的。

 在搅拌好的槐花馅中加入少许的过滤面粉，将馅子搅拌均匀。搅拌成糊状，用筷子挑起扯丝就可以。

将平底锅加入少许的食用油，均匀的涂在锅底，将平底锅预热。把搅拌均匀的槐花馅平摊在锅底。

 等待半液体状的槐花馅子在锅底成型用平底铲反过来再烙另一面。两面都呈现金黄色即可出锅。

 虽然是一道很简单的家常菜，但是吃起来却是满满的回忆。淡淡的槐花的香气参杂着海蛎子的鲜美真的是口齿留香、老少皆宜。就连小诺宝也爱上了这槐花的味道。

日志原文：https://home.babytree.com/u/u15348819936/j/14224545