有个段子说当女人需要关爱时,男人只会说“多喝点热水”,而维生素C颇有“热水”的功效。当一个人生病时,人们最常说一句话就是“吃点维生素C,增加抵抗力”,难道它真是一种万能药吗? 维生素C确实是最常见的维生素之一,也是人体需求量最大的维生素。它是一种水溶性维生素,来源于各种植物性食物,很少在体内储存,当摄入量不足时,很快就会有缺乏症的表现。 爸爸妈妈在日常生活中要多观察宝宝,如果出现以下几点症状,有可能是宝宝缺乏维生素C了: 1、面色发白,食欲不好,容易烦躁发脾气,体重增长缓慢。 2、毛发干枯,经常有断发出现。 3、免疫力下降,容易受感染,比如容易被传染感冒等。 4、牙龈有出血的情况。 5、维C严重缺乏的话,宝宝还会出现小腿向里弯曲,大腿向外拐,不能移动,一动就疼的症状。这种情况下,建议妈妈带宝宝及时去医院进行进一步检查。 维生素C含量最丰富的食物 妈妈们一定知道,所有果蔬都含有维C,但有一些果蔬的维C含量相对更大一些,妈妈可以在给宝宝的日常饮食中有意识的多准备含维C丰富的果蔬。例如:甜椒、柑橘、猕猴桃、西红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜、萝卜叶等。 值得注意的是,让宝宝吃水果比喝果汁更容易吸收其中的维生素C,而且吃水果还能为宝宝提供更多的纤维素,预防便秘。同时,市场上一些贴了“添加了维生素C”标签的强化食物和饮料是无法替代新鲜的水果和蔬菜的,最好不要给宝宝食用。 此外,蔬菜加热后最好马上吃,以减少余温进一步加热和再次加热对蔬菜维生素C的破坏。 富含维生素C的菜谱推荐 1. 酸奶水果沙拉 材料:柑橘、猕猴桃、苹果各少量;酸奶一盒 做法: (1)把这些水果洗干净,切成小块。 (2)将酸奶拌入切好的水果中,宝宝用勺子就可以食用。 营养分析:五颜六色的水果不但能增加宝宝的食欲,还可以补充维生素C。 2.西红柿烧豆腐 材料:西红柿300克,豆腐1块,植物油50克,酱油50克,盐3克。 做法: (1)将西红柿用开水烫一下,剥去皮,去掉籽,切成厚片;豆腐切成3厘米左右的小方块。 (2)将炒锅放入油,烧热后放入西红柿炒1~2分钟,放入豆腐,加酱油,焖煮几分钟,加入盐即可出锅。 营养分析:西红柿富含维C,有生津止渴,健胃消食的功效,再配上软饭,宝宝一定会吃得津津有味。
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