营养点评:
B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成,必须额外补充。粟米中含有丰富的B族维生素,如B1、B12等,能够促消化并推动体内的新陈代谢。
材料:
油菜150克,橄榄油15毫升,鸡汤500毫升,粟米粉150克,核桃仁15克。
做法:
1.将油菜叶切碎;锅中放橄榄油,中火加热,放入油菜叶煸炒4分钟;
2.将鸡汤倒入锅中煮沸,加入粟米粉,同时不断地搅拌,让粟米粉均匀地溶解在鸡汤中;
3.转小火继续加热5分钟,并不停搅拌,以免糊锅;待粟米熬至成均匀的糊状后关火盛出;
4.将核桃仁碾碎,和油菜碎叶一起加入到粟米糊中,搅拌均匀即可食用。