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鸡丸冬瓜汤
鸡丸冬瓜汤
营养点评:
冬瓜中含有丰富的维生素C,在中医里具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑等功效。且冬瓜易煮烂,适合咀嚼能力还不成熟的宝宝食用。
材料:
鸡胸肉60克,冬瓜40克,水淀粉5毫升,高汤400毫升(无调料自制)。
做法:
1.将鸡胸肉剁成肉蓉;将冬瓜切成薄片;
2.锅中加高汤烧开,用勺子将肉蓉挖成丸子状,轻轻放入锅中煮熟;
3.丸子熟后再放入冬瓜片,并加入水淀粉搅拌,煮至冬瓜片软烂即可。
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