营养点评:
豆腐中含有丰富的植物蛋白和钙质,而鸡肉中含有丰富的动物蛋白,这两种食材搭配在一起能够为宝宝提供丰富的蛋白质,促进宝宝的骨骼生长及发育。
材料:
嫩豆腐80克,鸡胸肉50克,鸡蛋1只,青菜叶2片,火腿1小片,干淀粉50克。
做法:
1.将青菜叶洗净,沥干水分,切成细丝;火腿切丝;
2.锅中放清水烧开,豆腐入开会汆烫1分钟后捞出,捣碎成泥状;
3.鸡胸肉洗净剁成泥状,加入鸡蛋黄和干淀粉,搅拌成鸡肉蓉;
4.锅中放油,大火烧至六成热,放入豆腐泥翻炒均匀,再加入鸡肉蓉继续翻炒,最后撒上火腿丝和青菜丝,翻炒2分钟后关火。