孕育养娃神器
最近在家学习烘焙,开始先做的的是戚风蛋糕,用了快一箩筐鸡蛋了还是做不好,真是戚风气疯!!!根据甜悦的方子做蛋黄糊老是有颗粒!有颗粒!有颗粒!不敢搅拌太厉害怕皮筋,但不搅拌厉害就有很多颗粒,在者就是布丁层!布丁层!布丁层!每次都有布丁层,要疯了,上边有点糊,里面却有布丁层,唉~愁死了,帮帮我吧不知道要不要做下去了,没信心了
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爱吃 特好吃
要想没颗粒可以采用后蛋法,就会细腻很多
配方不行吧……
怕起筋就先把粉类放一起搅好,然后再放鸡蛋,我每次都是这样做我的烤箱上下火100度,烤一个小时,拿出来振一下倒扣,完全冷了之后再脱模
蛋糕店里的东西很多都是添加剂的,便宜!做过烘焙的都知道蛋糕店的卖价连我们原材料的成本都拿不回来,怎么可能用真材实料
听起来好可怕,戚风还可以不放鸡蛋?
烫面蛋糕!
蛋糕店的戚风放好几天还是很软皮也不干,我自己做的放两天就干了
人家那是没有鸡蛋的蛋糕
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