酸甜味的菜肴,总是很受人喜欢,尤其是孩子们,喜欢的不得了,今天用咕咾汁做了一份咕咾肉丸,不要太好吃哦!咕咾汁的配料除了蕃茄酱,还有柠檬汁,山楂汁,醋,白糖,盐等等,所以用来烹饪食物更方便!
材料
猪肉适量,青菜一棵,味极鲜适量,鸡蛋一个,面包糠适量,盐适量,淀粉适量,食用油适量,咕咾汁适量
做法
将猪肉切成小块,放入料理机,
青菜洗净后切成小块,也放入料理机,启动绞肉按扭,我把猪肉和青菜一起绞了。
绞好的肉馅加入一个鸡蛋,同一个方向搅打均匀,
加入适量味极鲜,盐,同一个方向搅打均匀,
加入适量淀粉,同一个方向搅打均匀,
然后加入适量面包糠,同一个方向搅打至上劲,然后搓成肉丸。也可以边炸边搓。
起锅,锅内放入适量食用油,六成热时下入肉丸,炸至表面变黄出锅,火不要太大。
将锅内的油倒出来,不用洗锅,然后倒入咕咾汁。
熬至粘稠下入肉丸,肉丸均匀襄上咕咾汁,就可以出锅装盘了!
酸酸甜甜的好吃极了!
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