开胃解暑、鲜香嫩滑，夏天我首推的一道辅食，好处多多

天一热妈妈们是不是又陷入了困境？宝宝吃饭完全没胃口，一到饭点，端着碗在追着喂饭，客厅追完追卧室，好不容易追到，喂进去又吐出来。

遇到这样的问题该怎么办呢？看看我是怎么对付黄小宝的！

我用了夏天最时令的蔬菜冬瓜，搭配上鲜美又补钙的虾肉，做了一道冬瓜虾滑糕。一口咬下去，清爽中透着虾肉的鲜美，水水嫩嫩的，口感像吃凉粉一样，宝宝浑身的暑气都飘走啦~

冬瓜是典型的高钾低钠蔬菜，而且水分很多，有利于调节体内的电解质平衡，特别是夏天易出汗，给宝宝吃一些冬瓜，好处多多哦！

冬瓜虾滑糕

食材：淀粉5克，冬瓜80克，蛋清50克，净虾肉80克

参考月龄：11个月以上（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量）

提示：适合对本食材不过敏的宝宝

图文菜谱步骤

 1、  准备食材：淀粉5克，冬瓜80克，蛋清50克，净虾肉80克

 

 2、  鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。

»虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候，需要去掉哦~

»新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理啦。

 

 3、  将处理好的虾肉放入生姜水中浸泡去腥。

»生姜水的制作方法：生姜切片用开水冲泡，冷却至常温后使用。

 

 4、  冬瓜切小块。

 

 5、  起锅烧水，水开后，放入冬瓜，焯水5分钟。

»冬瓜提前煮一煮，这样搅拌后蒸出来的虾糕会更加细腻。

 

 6、  焯完水，捞出冬瓜丁控干水分，冷却至常温。

 

 7、  辅食机内依次倒入虾肉、冬瓜丁、蛋清、淀粉，搅打细腻。

»妈妈们注意，生姜水中取出虾肉时，要控干水分哦~

 

 8、  取一个容器，铺上硅油纸。

»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。

 

 9、  将虾糊倒入模具中，稍稍抹平表面。

 

 10、  冷水入锅，盖上盘子，中火蒸20分钟，

»盖上盘子可以防止水汽回流，影响了成型~

 

 11、  蒸熟后拿出，静置冷却。

 

 12、  冷却脱模后，切成适合宝宝抓取的大小。

 

 13、  完成啦~~~ 这道冬瓜虾滑糕，每一口都是满满的营养哦！口感鲜香嫩滑，Q弹易咀嚼，宝宝拿到手里都会大口大口的吃起来，还能锻炼咀嚼能力和手指协调能力，好吃到停不下来哦！

 

 14、  刚好这个点，小宝放学啦，小家伙闻着香味就跑进来，一口一个，立马吃光光啦！

 

添加要领：

●冬瓜虾滑糕虽然好吃，但不能当主食给宝宝添加。平时建议拿来当做配餐，或切成小片，给宝宝煮面、煮汤都很不错。

●吃不完的虾滑糕可以冷冻保存，三天内吃完，虾滑糕特别鲜美，妈妈们可以煮粥煮面的时候放一点提鲜。

黄妈说：

夏季宝宝出汗多，一天玩下来身上总是黏乎乎的，这个时候我们就要注意给宝宝调整下辅食结构，多吃一点像冬瓜、黄瓜、瓠瓜、丝瓜这类高钾低钠的食物，这样有利于宝宝补水、调节体内电解质平衡。

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