食材清单
娃娃菜1 棵
虾仁60 克
橄榄油5 ml
酱油5 ml
水淀粉适量
大蒜8 瓣
小葱3 克
食盐少许
姜汁3 ml
烹饪步骤
步骤 1
1. 虾仁去肠线,洗净,用酱油和姜汁腌制 10 分钟。
步骤 2
2. 娃娃菜一剖为四,洗净沥干,大蒜切成末备用。
步骤 3
3. 锅中添入适量水,加少许盐,烧开后将娃娃菜焯熟,沥干水分,摆盘。
步骤 4
4. 炒锅内倒入橄榄油烧热,放入腌好的虾仁煸炒至变色,下蒜末炒香,放入葱花,加入少许水稍煮,用水淀粉勾芡。
步骤 5
5. 将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。