麦片≠燕麦片,花式麦片最坑爹。 本来,燕麦片算是一种不折不扣的健康食品,但现在市面上太多的花式麦片却藏着很多猫腻。纯燕麦片是用燕麦粒轧制而成,形状比较完整,而一些所谓的“营养麦片” 则是多谷物混合而成的,如小麦、大米、玉米、大麦等,燕麦只占了很小一部分,甚至有的根本不含燕麦片。而且你再看成分表,就会发现里面还加了麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等,这些都对健康不利,还容易加快血糖升高。 另外现在还流行一种格兰诺拉(Granola)麦片,就是把燕麦用枫糖或蜂蜜处理过后,再加上各种坚果、水果干混合制成,很多人喜欢把它洒在酸奶上一起吃,殊不知里面的脂肪和糖分也不低,热量很高,大家要注意控制量。