新爽口金针菇拌油豆皮

爽口金针菇拌油豆皮 金针菇含有丰富的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量很高，此外还含有锌、钙、铁微量元素，能促进胎宝宝智力发育，对准妈妈也十分有益。这道菜清香爽口，非常适合没有什么胃口的准妈妈。 主料 金针菇225 克油豆皮2 张 黄瓜丝60 克胡萝卜丝30 克 辅料 葱花30 克姜丝4 克 蒜泥30 克小米辣5 克 蚝油20 克生抽30 克 糖8 克米醋7 克 陈醋10 克香油2 克 制作步骤 1. 黄瓜、胡萝卜、姜切丝，葱、小米辣切小段，备用。 2. 金针菇剪掉根，撕成小柳。 3. 锅中放入适量清水，水开后，倒入金针菇，绰水。 4. 绰好后的金针菇捞出，放凉待用。 5. 油豆皮放入盆中，倒入烧开的沸水，烫一分钟后捞出。 6. 烫好后的油豆皮切丝，待用。 7. 将所有调料加入蒜泥混合均匀。 8. 倒入姜丝、小米辣、葱断，拌匀。 9. 金针菇、油豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中，倒入拌好的调料混合汁。 10. 拌匀即可。 小贴士 1. 喜欢吃香菜的可以加少许香菜提味儿。 2. 菜谱中没有加盐，如果觉得口味淡，可适当加盐。 3. 喜欢吃辣，可以加少许辣子，味道好更棒！