_ _ 说到这里肯定有很多朋友问了,上述提到的种子我之前都吃过,不也好好的嘛。实际上,食用后是否出现不良反应还要看几个因素。 1 食用量 我们的人体有一定的代谢能力和解毒能力,因此少量的果核被吞下后,不用过于紧张,因为它们可以经人体正常代谢。只有当超过了人体的承受能力,才有可能导致危险的发生。 以苹果为例,要达到氰甙中毒的剂量需要满足两个条件: 一次性食用几十个苹果; 把果核咬得很碎,致使氰甙完全释放。 图片 2 处理方式 这一点主要是针对毒性物质来说的,有些朋友好奇:为什么杏仁有毒,市面上却有各种各样的杏仁零食。 其根本原因在于处理方式——生的杏仁中的确含有剧毒的氰甙,然而经过反复清洗、长时间浸泡以及蒸煮、炒制等一系列处理后,绝大部分的有毒物质已经被去除了。 所以说,正规厂家生产的杏仁类零食还是可以放心食用的。