新精想吃关东煮，又怕不健康？那就自己做

怀孕之后就被公司劝退了，虽然公司给了一些赔款，但是在家里确实每天都很无聊。

早上去健身房，下午准备晚餐，也只好从健身房和厨房找成就感和乐趣了。

在家里呆着很怀念上班时候楼下的关东煮，想到里面的鱼丸很多都是淀粉和添加剂调味剂做的，而且孕期摄入大量淀粉确实不是一件好事，像我这样的猪猪女孩，又嘴馋，怎么办呢，只好自己做咯！

先看看成品，惊艳一下：

先大致说一下原材料：

虾仁

猪肉馅儿

笋

快菜（也可以是大白菜或卷心菜，为了颜色搭配，我选择了快菜）

豆腐

口蘑

白萝卜

魔芋丝

魔芋

海带

接下来就是制作的步骤了，因为我们家里只有我跟老公两个人吃饭，所以每种食材并没有准备很多，但是，两个人的饭确实很难做，比如一根萝卜切出来就有好多好多块，所以我图片上的量应该是4个人的量。

在处理食材的同时，就可以开始做汤底了。汤底最好是用昆布和木鱼花或者鲣鱼来煮，但是因为我是临时想到要吃关东煮，就用海带结来代替了。海带结拆开洗净，多泡一会儿，把咸味儿泡掉，放到锅里加水煮1个小时，就是汤底了。煮汤的同时，我们来处理食材

笋洗净，改刀切成块儿，切的时候多切一点点边角料，留着备用。

接下来处理萝卜，萝卜洗净去皮切块，在萝卜圆形的面上划十字方便入味，但是萝卜皮要留着，切成细条泡入盐水中，备用。

豆腐切成小块，平底锅放油，两面煎透，盛出备用

口蘑十字改刀，切的边角料留着，不要扔掉，一会儿可以跟猪肉混在一起做馅儿提升口感。

虾仁去虾线手切成馅儿

放入鸡蛋清、料酒、胡椒、盐、少量糖，与刚才切笋的边角料搅拌在一起，形成虾泥，包入焯过水的快菜

卷起包好后，用萝卜皮捆起来，备用

猪肉馅儿加鸡蛋清、料酒、胡椒、盐、少量糖、放入蘑菇边角料拌匀，成蘑菇肉馅儿

放入福袋包，用萝卜皮把口扎紧。福袋包是我从网上买的，除了可以做福袋，还可以做稻荷饭团（以后的文章会分享）。其实福袋也可以自己做，就是豆腐切片，油炸，然后卤，工序比较复杂，以后再开贴详细说。

剩余没有用完的虾肉笋丁馅儿和猪肉蘑菇馅儿做成丸子

这要比外面买来的虾丸鱼丸真材实料多了吧

过水煮一下，捞出备用。

将做好的福袋包和青菜包放入盘中，上锅蒸5分钟，其他所有处理好的食材分别过水焯一遍，捞出沥水，另准备一个煮锅，把食材码好。

这个时候海带也煮的差不多了，捞出晾凉，打成海带结，跟其他食材一起码到锅里。

煮好的汤，加入蚝油、盐、糖、适当调味，浇在食材上，再煮半小时，就可以吃啦！

因为准备的太匆忙所以汤底加了很多额外的调味料，其实如果有木鱼花和鲣鱼干的话，就不需要这么多调味了。老公回来尝了尝，说味道比711的好炖煮味道稍微淡一点，但总体还是很好吃的，胜在货真料实。

老公还评价出，福袋包第一名，虾丸第二名，豆腐第三名，萝卜第四名。

各位妈妈们在家有时间也可以试试哟～

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