每到秋天,广东总会流传那么一句话:秋风起,食腊味。意思就是说秋高气爽,适合晒腊味,本地的阿姨总是喜欢自己晒各种腊味,串门时都能闻到阵阵腊味香,心里痒痒的,看着都想吃。一做不二不休,虽然蔷薇没有晒腊味,但是我可以买,今天就做一个腊味煲仔饭。
大家肯定想不到吧,电饭锅也可以做煲仔饭,对于一个人在家不想做饭,又想吃到丰富的饭菜,那怎么办呢?煲仔饭就是最佳的选择,有肉有素有腊味,多种营养搭配,一碗好满足,我家闺女最爱吃,每次能吃两大碗,制作真的不要太简单了,厨房小白也可以做好。
材料:腊肠2根,胡萝卜1根,虾仁100克,土豆一个,玉米一根,大米3杯
做法步骤:
1.把所有材料尽量切成同等大小,虾去壳挑虾线,虾仁可以放少许料酒腌制一会。
2.热锅下油,先把红萝卜玉米翻炒,接着放腊肠土豆和虾仁,把所有材料下锅炒。
3.途中放适量盐,加入酱油,调味。
4.加入蚝油,至于多少大概两勺吧。
5.米淘好,倒入适量的水,一般的电饭锅都有刻度,我3杯的米是到3那里,就好了,可以比平时稍微少一点点的水,这样煮出来的饭会粒粒分明。
6.接着放入炒香的材料,不用搅拌,就这样好了。如果电饭锅有煲仔饭功能的就选这个,没有就选平时煮饭的。
半个小时后我闻到了腊味的飘香,我家闺女说闻着都流口水了,祝好以后把所有的材料和米饭搅拌均匀,吃起来好香,我的饭锅还煮出了香脆的锅巴。
这道电饭锅煲仔饭做法真的是超级简单,味道超赞,喜欢的朋友可以自己动手做起来,其中的材料也可以换成自己喜欢的,下次我试试放点香芋,估计更赞!
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