去看中医,中医说我气血不足,让我吃阿胶,正好生完宝宝没事做,就自己配一些辅料开始做阿胶糕吃~也把教程分享给大家~ ❶ 黄酒浸泡阿胶24小时,直至阿胶烊化。(去腥降噪) ❷ 准备材料:芝麻核桃红枣各500g 枸杞200g 冰糖300g 还有我们的主角阿胶500g ❸ 阿胶浸泡完毕后开始小火慢煮,等到整锅阿胶能搅动后可以加大一点火、注意要不停的搅动~大概搅1个小时左右吧~等到阿胶全部化完以后开小火、一直到阿胶挂旗(挂旗就是用木铲将阿胶铲起,融化的阿胶会成股粘在木铲上) ❹ 阿胶糕挂旗以后放冰糖、同样的不停的搅动小火、一直到冰糖全部融化、 然后就是放枸杞、核桃、红枣、黑芝麻 切记:在放下一种辅料的时候要确保前一种辅料已经和阿胶完美融合了~ ❺ 熬制好后倒入模具,吸油纸盖上后用力压。 ❻ 然后切糕~每天两片 建议大家还是食用自己做的~既有成就感又吃着放心~