精这菜是天然的“补钙剂”，超市2元一斤，孩子经常吃，个头窜一窜

最近小喵一迷恋上了一种食物，平时很常见，价格也很便宜，超市2元钱一斤，买上一块钱的差不多就能做成一盘菜，虽然价格低，但营养价值却十分高，这种性价比很高的食物，便是鲜嫩的豆腐。豆腐的做法也有很多种，像炒豆腐、炖豆腐、炸豆腐、煎豆腐、蒸豆腐......今天小喵准备给大家分享的一种豆腐做法，是比较常见，也非常有名的“麻婆豆腐”。 在做菜之前，小喵先为大家讲解一下豆腐的营养价值以及功效，以便大家能更好地了解豆腐这种食物。豆腐中含有丰富的钙元素，每一百克豆腐中便含有140～160毫克的钙，这个比例相对于其它蔬菜来说，是比较高的，所以经常给孩子吃一些豆腐，对促进孩子骨骼、牙齿发育都有很好帮助作用。很多家长都希望自己的孩子拥有高挑的个头，其实孩子的身高一部分是靠父母的遗传，另一部分则是依靠后天的培养，比如运动、饮食等。所以家长平时应该多给孩子吃一些含钙比较丰富的食物，比如物美价廉的豆腐，好吃又营养，帮助孩子个头窜一窜。 下面小喵就把麻婆豆腐的好吃做法，分享给的大家，简单易学，在家可以试试哦： 【准备食材】：葱3根、干辣椒3个、姜半块、蒜4瓣、花椒10g、肉馅100g、豆腐300g、豆瓣酱30g、食用油25g、蚝油15g、淀粉10g。 【第一步】：把豆腐洗净切成大小合适的豆腐块，再把小葱切成葱花、姜切成姜丝、干辣椒切段、蒜拍碎切末，分别装碗中备用。 【第二步】：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入花椒炒香，然乎依次倒入蒜末、姜丝、干辣椒，中火慢慢翻炒出香味。 【第三步】：小料炒香后，加入豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味后，倒入准备好的肉馅，翻炒成颗粒状。 【第四步】：锅中倒入蚝油翻炒均匀，接下来倒入适量清水，开大火煮沸，慢慢等汤汁入味，煮成红色为止。 【第五步】：将豆腐块倒入煮好的汤汁中，中火慢炖，将汤汁的味道慢慢融入到豆腐中。 【第六步】：将淀粉倒入碗中，加适量清水搅拌均匀，等锅中的豆腐汤汁煮得稍微有些浓稠时，倒入水淀粉，开大火收汁，最后再洒上葱花，就可以开吃了。 这样一道好吃的麻婆豆腐就做好啦，麻辣爽口，用勺子搅碎拌着汤汁一起吃，太过瘾了，喜欢吃辣的小伙伴可以试试哦。 【小贴士】： 豆腐块尽量切得不要太大，不然豆腐不容易入味；肉馅超市也有切好的，这样用起来会比较方便；可能有些小伙伴觉得花椒吃起来会有些硌牙，影响口感，那可以把花椒换成花椒粉，效果也是一样的；因为豆瓣酱和蚝油是带有咸味的，所以不用再放食用盐了，不然口味会有些偏重，影响鲜香的口感。 我是小喵，每天都会分享给你简单的美食制作小方法，你有哪些喜欢的菜肴呢？欢迎到评论下方留言哦。