小饼算是手指食物里面比较不会翻车的 简单易上手 并且一款小饼里面可以有多重蔬菜肉类混合 营养丰富又美味 整理做过的几款小饼教程给大家分享 ✅蛋黄香蕉小饼 准备食材 :香蕉一根 鸡蛋黄两个 面粉一勺 奶粉一勺 1️⃣香蕉切薄片备用 蛋黄蛋清分离 蛋黄里面加一勺面粉和一勺奶粉 和少量清水 搅拌至无颗粒状态 3️⃣将香蕉片均匀裹上蛋黄液 平底锅倒亚麻籽油 放入香蕉片 煎至两面金黄即可 〰️ ✅苹果山药小饼 准备食材:山药一段 苹果半个 面粉20克 1️⃣山药削皮上锅蒸熟压成泥 苹果擦成丝 2️⃣将山药泥 苹果丝 面粉一起倒入碗里 搅拌均匀 3️⃣舀一勺面糊搓成圆球状 双手沾水打湿 再压成饼状 4️⃣锅中倒辅食油,放小饼下锅煎 一面撒上黑芝麻 煎至两面金黄 〰️ ✅时蔬鳕鱼土豆饼 准备食材:真鳕鱼50克 土豆40g 胡萝卜20g 西蓝花两朵 玉米淀粉10g 1️⃣鳕鱼用生姜或者柠檬腌制15分钟再蒸五分钟 胡萝卜 土豆上锅蒸熟 西蓝花焯水 3️⃣蒸熟的土豆压成泥 胡萝卜西蓝花切碎 鳕鱼切碎 加玉米淀粉一起放入碗里搅拌均匀 4️⃣将鳕鱼土豆泥等分 取一块揉成圆球 用手心压成圆饼状 平底锅开小火预热刷油 放入搓好的小饼 煎至两面金黄熟透即可出锅 〰️ ✅杂蔬西葫芦蛋饼 准备食材:西葫芦 胡萝卜 西蓝花 鸡蛋 1️⃣西葫芦胡萝卜切片 西蓝花用盐水泡几分钟再洗干净 2️⃣所有食材倒入水中焯熟捞出 将西蓝花胡萝卜切碎 把西葫芦瓤挖出来 碗里打入一个鸡蛋 倒入蔬菜碎搅拌均匀 4️⃣平底锅刷油 放西葫芦圈圈 挖一勺蛋液倒进去 蛋液凝固之后就可以翻面了 〰️ ✅胡萝卜蛋饼 准备食材:胡萝卜 鸡蛋 娃娃菜 1️⃣胡萝卜削皮切成厚片和娃娃菜一起下锅焯水 2️⃣用模具印出胡萝卜⭕ 再把娃娃菜和多余的胡萝卜切碎 倒入鸡蛋里面搅拌均匀 3️⃣平底锅预热刷亚麻籽油 放胡萝卜⭕ 再倒一勺蛋液 八九分满就可以 大概煎一分钟左右 蛋液凝固就可以翻面了 〰️ ✅红薯蛋黄小饼 准备食材:红薯70克 蛋黄一个 米粉30克 黑芝麻适量 1️⃣红薯蒸熟压成泥 加入一个蛋黄 少量多次加入米粉搅拌均匀 2️⃣双手手心沾水打湿 把糊糊揉成等大的圆球球备用 再把红薯球压成饼状 边压边调整形状 撒点黑芝麻 4️⃣平底锅倒亚麻籽油 放入小饼 一面煎至金黄后翻边继续煎 加入两勺清水盖上盖子焖一下 确保蛋黄液熟透