精全民营养周关注营养与免疫力,当心宝宝营养缺乏!

新冠疫情发生和蔓延，让大家越来越清楚地了解到，除了科学防控和有效治疗，机体免疫力也是抵抗疾病的有力武器。在抗疫特殊时期，全民营养周在“健康中国，营养先行”的口号下，围绕今年的主题“合理膳食，免疫基石”进行了一系列的科普宣传，中国营养学会和专家都强调，营养充足是免疫力的重要前提，各种营养素摄入要满足机体健康需求，才能保证免疫功能的完善和提升。

均衡的营养对成年人的免疫力很重要，婴幼儿的早期营养则更为关键，它不仅关系到宝宝的免疫力、生长发育和智力发展，还会影响成年后的健康水平。但是你的宝宝吃得多、吃得好，就真的营养均衡吗？

近日，新华社一篇关于国民营养水平的报道中提到，我国有3亿人正面临着“隐性饥饿”困扰，儿童微量营养素的缺乏问题更为严重，尤其是维生素A的缺乏，不仅会影响宝宝身高、视力、牙齿健康和智力发育，还会增加缺铁性贫血的风险，即便是早期、轻度的缺乏，对宝宝免疫功能的影响也是存在的。

可以说，维生素A是提升免疫力的关键营养，它不但能增加皮肤和黏膜的防御能力，还能提高机体免疫系统的作战能力。维生素A维持着皮肤和呼吸道、消化道黏膜上皮细胞的形态完整和功能健全，并促进黏膜局部的分泌型免疫球蛋白（sIgA）的合成，还能提高吞噬细胞的吞噬能力以及淋巴细胞活性，促进抗体合成和分泌，从而整体提高宝宝的抗感染能力，全方位完善宝宝的免疫系统。

可以说，维生素A不仅是宝宝免疫系统的“基石”，还是宝宝免疫力提升的“加速器”。缺乏维生素A的宝宝，免疫系统被“釜底抽薪”，“漏洞百出”以至于病毒、细菌更易长驱直入，感冒、腹泻、肺炎等感染性疾病也更频繁。

但很遗憾，受胎儿期储备不足、膳食来源不足转化率低、感染性疾病消耗多、家长重视程度不够等多种因素影响，中国儿童维生素A水平不足的问题非常普遍。最新的大样本调查数据显示，0.5-14岁儿童有47.98%维生素A低于正常水平，也就是说全国约有1.1亿儿童处于维生素A缺乏状态，且年龄越小缺乏率越高，其中1岁以下婴幼儿缺乏率高达65.54%。

可见，营养不能简单地与均衡膳食划等号，均衡与全面的关键，在于堵住宝宝的“营养缺口”。2019年《婴幼儿喂养与营养指南》也特别提到，由于婴幼儿群体生长发育迅速和对食物供给需求的特殊性，婴幼儿期较易缺乏的营养素包括维生素A、维生素D、铁、锌等。因此，对于这些关键营养素家长要格外关注，选择更为科学合理的补充方式。由于我国儿童维生素A和维生素D缺乏的普遍性，儿科医生常建议家长，宝宝出生后要及时补充维生素AD（如伊可新），并坚持服用到3岁，从现有数据来看，有的专家建议补充到青春期更为合理。

另外，在注重维生素AD补充的同时，家长们也要注意宝宝铁和锌的营养水平。希望通过全民营养周的宣传内容，能让更多的家长重视宝宝的营养，关注宝宝的免疫力，为宝宝健康成长打下优良的基础。