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补充维生素A,为宝宝的视力保驾护航

维生素A的作用

生理功能:1.维持正常视觉功能;2.维护上皮组织细胞的健康;3.维持骨骼正常生长发育;4.促进生长与生殖;5.提高机体免疫力。

对孕妇作用:预防早产、胎儿宫内发育迟缓及婴儿低出生体重等。维生素A不够,母亲本身会夜盲、干眼、解膜软化、皮肤角质化,而胎儿会有视力异常的可能。


蔬菜也有丰富的维生素A

维生素A的来源分动物性和植物性两类:动物性食物如动物肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄中含有丰富的维生素A,但其实深色的植物性的蔬菜、水果如菠菜、胡萝卜、韭菜、雪里蕻(辣菜)、杏、香蕉、柿子等也含有可以食用后在体内转化为维生素A的物质——胡萝卜素,其中β-胡萝卜素的转化率最高。因此,尽量从各种不同食物中摄取会更均衡!


维生素A虽好,补多了也不好

怀孕时妈妈固然需要足够的维生素A,但也因为它是脂溶性的营养、不易被排出体外,要是摄取太多、超过建议的摄取量,可能会对腹中的宝宝造成伤害,高剂量时甚至会造成畸胎。不过,只要你是从天然食物中获得就没有危险性。  

假如你正打算或已经服用鱼肝油、复合维生素的话,要特别注意剂量问题。中国营养学会孕妇维生素A的推荐摄入量为770μg视黄醇当量(RE)/d,UL为3,000μg/d。

值得注意的是,在皮肤医疗方面有多种维生素A的衍生物如异维A酸和维A酸乳膏,主要用来治疗面疱与皮肤美容,会对胎儿造成极大伤害甚至有畸形危险,因此怀孕的妇女必须停止使用。


含丰富维生素A食谱推荐:

胡萝卜玉米排骨汤

食材清单:

玉米2根

胡萝卜2根

排骨600g

料酒


烹饪步骤:

步骤1:排骨在水里

步骤2:加入料酒

步骤3:煮三分钟

步骤4:然后清洗干净换锅加入干净水加入葱姜

步骤5:玉米切开胡萝卜切刀

步骤6:大火煮转到炖锅里炖3个小时

步骤7:然后加入玉米胡萝卜

步骤8:加入盐

步骤9:再次炖2小时

步骤10:炖至玉米熟

步骤11:然后装盘

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