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好看又好吃的奶油蛋糕,人见人爱,你的宝宝吃过了吗?

奶油蛋糕看起来美味可口,在家长和宝宝过生日等重要场合,蛋糕依然不必可少。但是家长们要注意了,为了节省成本,一些商家往往使用含有反式脂肪酸(也叫氢化油)的植物奶油,吃多了容易造成宝宝过敏、哮喘,甚至发生糖尿病、心脑血管疾病、肾结石等严重疾病,所以不要给宝宝吃含有反式脂肪酸的奶油蛋糕。

家长应该选择动物奶油蛋糕。动物奶油是通过分离全脂牛奶得到的。它完全取自于牛奶,不含其他复杂成分,保留了牛奶中的钙质和一些营养成分,因此更健康和更安全。但是,奶油蛋糕由于热量很高、不容易消化,不宜经常给宝宝吃。

如何区分植物奶油和动物奶油呢?

1.看稳定性:动物奶油需要在0℃-5℃之间存放,且保存期短;植物奶油可以冷冻储存。

2.看颜色:动物奶油含有大量油脂,因而偏黄色;植物奶油由于不含乳脂,颜色雪白。

3.闻香气:动物奶油等级越高,含乳脂量越高,奶香浓郁,甚至带点“膻”;而植物奶油添加香精,闻起来“清香”。

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