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西葫芦饼:补充宝宝维生素和钙

这款饼的优点是足够嫩,软糯的小饼1岁的宝宝完全可以驾驭。有股淡淡的清香,搭一碗小米粥就是一顿不错的辅食。西葫芦饼跟其他蔬菜饼相比,有点不一样,它更加省事。其他蔬菜都要焯下水断生,再加入面糊中,西葫芦不需要!因为它足够嫩,很容易熟,就是这么任性! 参考月龄:1岁以上

BY 一日五餐辅食

食材清单

西葫芦1个、鸡蛋2只、面粉 5小勺、五香粉适量、盐适量


烹饪步骤

步骤1

准备鸡蛋2个、西葫芦1个、面粉5勺,就普通的小勺子5勺。

步骤2

西葫芦洗净,擦成细丝。擦到里面的籽就不要了。 小贴士:西葫芦含有较多维生素C,尤其是钙的含量极高。中医认为还有润肺止咳的功效。西葫芦本身就很嫩,不仅做成饼适合宝宝吃,小炒一下剁剁碎、煮粥、或做汤,宝宝都会很给面儿~

步骤3

加一小勺的盐拌匀腌制2分钟。 小贴士:这里加盐为了使西葫芦出点水,便于和蛋液更好的融合。没吃盐的宝宝这里不加盐也没关系。

步骤4

然后磕入鸡蛋搅拌均匀。

步骤5

加入5小勺面粉。

步骤6

搅拌成无面粉颗粒的蛋面糊。

步骤7

不粘锅刷上一层薄油,倒入搅拌好的蛋糊。

步骤8

待底部煎熟后,熟没熟可以从边缘看见,有点焦就好翻面了,翻面继续煎熟即可。 小贴士:来个翻面的技巧,让嫩嫩的饼不会破。左手拿着盘子,右手拿着锅,锅先对着盘子最左侧,锅慢慢向右拉,把饼移到盘子上来。

步骤9

就是图片这个姿势,饼又扣回锅里了。绝对不会破哦。

步骤10

继续煎另一面。小火1,2分钟就可出锅了。

步骤11

切块吃吧,满是蔬菜的小饼,做宝宝的手指食物很棒哦!(原标题:西葫芦饼)

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