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今日推荐:​鲫鱼冬瓜汤

今日餐单:

早餐:猪肉包、花生大米粥

中餐:米饭、清炒冬瓜、羊排骨粉丝汤

日间加餐:苹果、羊奶山药羹

晚餐:紫米饭、圆白菜炒香菇、鲫鱼冬瓜汤

晚间加餐:香蕉、牛奶粥


鲫鱼冬瓜汤的做法

原料:
鲫鱼1条,冬瓜250克,盐、料酒适量。
做法:
1.冬瓜去皮、切片;
2.葱切段、姜切片,另一部分葱切丝;
3.鲫鱼洗净后放入平底锅煎至两面金黄;
4.把煎好的鲫鱼、葱段、姜片一同放入砂锅,加入开水(一次加足),倒入料酒,大火煲;
5.大火烧至水沸腾,转中火,盖盖子,继续煲;
6.一小时后,打开盖子,加入盐和剩下的葱丝,然后继续煲20分钟,加盐调味即可。

小贴士:

1.在鲫鱼煎得差不多的时候,放入葱段和姜片也煎一下,这样更有味道;
2.大火煮沸后注意保持水处于翻滚状态,这样汤才会呈白色的。


羊奶山药羹的做法

原料:
山药25克,羊奶300毫升,白砂糖适量。
做法:
1.山药洗净、去皮,用磨泥板磨出半碗山药泥,放入蒸笼中蒸熟;
2.羊奶煮开后,连同山药泥一起调匀即可。

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