鱿鱼搅一搅,蔬菜切一切,卷成香肠,一蒸就OK啦~ 山药的加入让整个肠更加的松软,而且它富含多种酶,健胃养脾效果超好。 这么做宝宝好咀嚼又容易消化吸收,一手抓一个,还能锻炼手部的抓握能力,吃起来甚欢乐。
by----宝宝辅食达人原创
食材清单
鱿鱼 200克 山药 30克 玉米淀粉 20克 胡萝卜 10克 柠檬汁 适量 核桃油 适量
烹饪步骤
步骤1
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:鱿鱼200克、山药30克、玉米淀粉20克、胡萝卜10克 辅料:柠檬汁、核桃油 操作时间:35分钟 难度分析:初级
步骤2
鱿鱼清洗干净,去掉头部只留身体,同时去除鱿鱼身上的黑膜,露出白白净净的鱼肉。 鱿鱼中间那根透明的像塑料一样的线,也需要将它剔除干净,防止宝宝吃进嘴里被噎到。 这里200克鱿鱼,是把内脏都去掉,清洗干净后秤取的重量。
步骤3
接着把处理好的鱿鱼切成丁。
步骤4
山药削皮切丁,胡萝卜切小丁。 胡萝卜可以用其他蔬菜代替,但是不要添加太多呦,否则不利于香肠的成型,口感也会差很多。
步骤5
鱿鱼丁放入料理机中。
步骤6
挤入柠檬汁。如果宝宝在1岁以上,可以加一点盐调味儿。
步骤7
搅打细腻。
步骤8
倒入碗中,加入胡萝卜丁,加入淀粉、核桃油,用筷子搅拌均匀。 我用的是玉米淀粉,淀粉也叫生粉。淀粉可以增加丸子的粘性,比较容易成型,而且加入淀粉的小方吃起来更细腻软嫩。
步骤9
把搅打好的鱼泥放入裱花袋中,并剪开裱花袋的前口。
步骤10
把锡箔纸剪成方形,把肉泥挤成条状放在锡箔纸上。
步骤11
卷起锡箔纸,然后拧紧两头。
步骤12
放入蒸锅,蒸15分钟。
步骤13
蒸好后剥去锡箔纸的外衣。
步骤14
做好的香肠纯白的颜色,再加上胡萝卜的点缀,白白胖胖的真是太可爱了。恨不得,立马就咬一口。
小贴士
1.鱿鱼中间那根透明的像塑料一样的线,也需要将它剔除干净,防止宝宝吃进嘴里被噎到。 2.小宝宝吃的时候,注意要分成小块儿再喂给宝宝。冷藏可以放3天左右,冷冻可以放半个月左右。再吃的时候,上锅热透就可以。